أفضل تقنيات معالجة الزيوت المتعددة في مصانع الزيت الصغيرة

في قطاع الزيوت النباتية، تُعتبر المطاحن الصغيرة التي تتعامل مع أكثر من نوع من المحاصيل (مثل فول الصويا، الفول السوداني، بذور الكتان، دوار الشمس، والسمسم) تحديًا تقنيًا حقيقيًا. لكنها أيضًا فرصة ذهبية للربح المستدام إذا تم التعامل معها بذكاء. وفقًا لبيانات السوق العالمية، فإن 73% من مصانع الزيت الصغيرة في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا تواجه صعوبة في التحول بين الأنواع بسبب عدم توافق المعدات أو ضعف التحكم في المعاملات التقنية.

فهم خصائص المواد الخام: أهم خطوة قبل التصنيع

كل نوع من الزيوت له خصائص فيزيائية ونسبة زيت مختلفة. على سبيل المثال:

• فول الصويا: نسبة الزيت 18–22%، يحتاج إلى تجفيف حتى 8–10% رطوبة.
• الفول السوداني: 45–55% زيت، يُفضل تكسيره إلى جسيمات بحجم 1.5–2 مم.
• السمسم: 45–60% زيت، لكنه حساس للحرارة — يجب الحفاظ على درجة حرارة أقل من 40°C أثناء التحضير.

إذا لم يتم ضبط هذه العوامل بدقة، فإن كفاءة الضغط تنخفض بنسبة تصل إلى 30%. هذا ما يجعل عملية التحضير الأولي (Pre-treatment) نقطة محورية في كل عملية تصنيع.

ضبط المعايير الفنية: كيف ترفع الإنتاجية؟

الآلات الحديثة مثل المفرّغ الدوراني البارد (Screw Cold Press Machine) تحتاج إلى تعديل دقيق في ثلاث نقاط رئيسية:

1. المحتوى المائي: بين 6–12% حسب النوع — أي أعلى من ذلك يؤدي إلى انزلاق المادة وعدم ضغط كافٍ.
2. درجة التقطيع: لا تتجاوز 2 مم لضمان توزيع متساوٍ داخل المفرّغ.
3. سرعة التغذية: يجب أن تكون ثابتة — تغييرها يسبب اهتزازات وانخفاض في جودة العصر.

في مصنع في الرياض، استخدمت الشركة جدولًا عمليًا للتحقق من هذه النقاط قبل كل دورة إنتاج، مما خفض معدل الأعطال بنسبة 45% خلال شهرين فقط.

استراتيجيات الإنتاج المتعدد: نصائح من الخبراء

من خلال تحليل حالات ناجحة في مصر وتونس، وجدنا أن أفضل طريقة هي استخدام "نموذج التبادل البطيء":

• تغيير نوع الزيت مرة واحدة في الأسبوع.
• تنظيف المفرّغ بالكامل بعد كل تبديل.
• توثيق بيانات الإنتاج لكل نوع — لتحليل الأداء وتحسين الاستخدام.

هذه الطريقة تقلل من التكاليف التشغيلية بنسبة 20% تقريبًا، كما تحسن جودة الزيت النهائي بشكل ملحوظ.

التحول بين الأنواع ليس عائقًا — بل هو فرصتك لتعزيز قدراتك وتحقيق استقرار طويل الأمد. ابدأ اليوم بخطوة واحدة: ضبط العمليات بدقة، ثم توسع بثقة.