El proceso de prensado de aceites vegetales y animales es crucial para la producción de aceites de alta calidad. Comienza con el pretratamiento de materias primas, que incluye la limpieza, molienda y calentamiento de las semillas de soja, cacahuete, palma, etc. Por ejemplo, la temperatura de pretratamiento adecuada para las semillas de soja es de alrededor de 70-80°C, lo que ayuda a romper las estructuras celulares y liberar mejor el aceite.
Después del pretratamiento, las materias primas se envían a la prensa. Durante este proceso, la presión y la temperatura deben ajustarse según el tipo de materia prima. En general, la presión para la extracción de aceite de soja puede ser de 30-50 MPa, mientras que para el aceite de palma puede ser un poco más alta, alrededor de 50-70 MPa.
El sistema de prensado y filtrado eficiente es esencial para garantizar la pureza y la alta recuperación del aceite. La combinación adecuada de prensado mecánico y filtración física puede eliminar eficientemente las impurezas en el aceite. Por ejemplo, el uso de filtros de diferentes tamaños de poros puede filtrar partículas de diferentes tamaños, mejorando así la calidad del aceite.
Según estudios, un buen sistema de filtrado puede reducir la cantidad de impurezas en el aceite hasta un 90%, lo que no solo mejora la calidad del aceite, sino también aumenta la estabilidad del producto durante el almacenamiento.
La temperatura, la presión y el tiempo son parámetros clave que afectan la extracción de aceite de diferentes materias primas. Por ejemplo, en la extracción de aceite de cacahuete, una temperatura de 80-90°C y una presión de 40-60 MPa durante 30-60 minutos pueden lograr una alta tasa de extracción de aceite.
| Tipo de materia prima | Temperatura (°C) | Presión (MPa) | Tiempo (min) |
|---|---|---|---|
| Semillas de soja | 70-80 | 30-50 | 40-80 |
| Cacahuetes | 80-90 | 40-60 | 30-60 |
| Frutos de palma | 90-100 | 50-70 | 50-90 |
Diferentes tipos de aceite, como el aceite de soja, el aceite de cacahuete y el aceite de palma, requieren métodos de ajuste diferentes. Por ejemplo, para el aceite de soja, se puede ajustar la velocidad de alimentación de la materia prima para controlar la tasa de extracción de aceite. Mientras que para el aceite de palma, la temperatura y la presión deben ajustarse con más precisión debido a la alta viscosidad del aceite.
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