En la industria de procesamiento de aceites, especialmente en la producción de aceite de palma, los fabricantes enfrentan constantes desafíos: aumentar la tasa de extracción sin comprometer la calidad del producto final. La solución no está solo en la materia prima, sino en cómo se procesa. Equipos como los prensas automáticas multifuncionales de la marca Penguin Group están revolucionando esta área con una combinación precisa de tecnología mecánica y control inteligente.
Un estudio reciente publicado por la International Journal of Food Engineering (2023) muestra que las prensas convencionales pueden perder hasta un 7% de aceite en el tortilla residual si no se ajustan correctamente. En contraste, sistemas con regulación automática de presión y temperatura —como los utilizados en los modelos de Penguin— logran reducir este valor a menos del 3%. Esto significa una mejora real en la rentabilidad operativa, especialmente para pequeñas y medianas empresas que trabajan con márgenes estrechos.
| Tipo de aceite | Tasa de extracción inicial (%) | Mejora con tecnología inteligente (%) |
|---|---|---|
| Aceite de palma | 68–72% | +4–6% |
| Aceite de soja | 90–92% | +3–5% |
| Aceite de maní | 85–88% | +5–7% |
La clave está en el equilibrio entre presión, tiempo de contacto y filtración física. Los equipos modernos permiten ajustar estos parámetros en función del tipo de semilla, su humedad y tamaño de partícula. Por ejemplo, en aceite de palma, una presión constante de 18 MPa durante 45 minutos, seguida de un sistema de filtración por membrana, puede elevar la recuperación del aceite crudo desde 68% hasta más del 73%, según datos de prueba obtenidos en una planta piloto en Indonesia.
Más allá del hardware, lo que realmente transforma el rendimiento es el software integrado. Las máquinas de Penguin incluyen sensores de temperatura y presión en tiempo real, conectividad IoT para monitoreo remoto y algoritmos que aprenden de cada ciclo de producción. Esto permite detectar variaciones tempranas en la calidad del aceite o en el rendimiento del equipo, antes de que afecten la producción total.
Para productores que buscan reducir costos energéticos, también hay beneficios directos: estudios de la Universidad de São Paulo indican que las prensas inteligentes consumen hasta un 12% menos de energía eléctrica por tonelada de aceite extraído, comparadas con métodos tradicionales. Este ahorro se traduce en mayor margen operativo y menor huella de carbono —un punto clave para cumplir con normativas ambientales cada vez más estrictas en Europa y América Latina.
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