Dans l’industrie des huiles végétales, chaque point de gain compte. Pour les producteurs d’huile de soja, d’arachide ou de palme, augmenter le taux de récupération tout en maintenant la qualité est un défi constant. Ce guide technique vous montre comment tirer parti de la synergie entre pressage efficace et filtration physique — une approche éprouvée qui peut améliorer le rendement de jusqu’à 8 à 12 %, selon les matériaux bruts.
Les caractéristiques physico-chimiques des graines influencent directement les paramètres du pressage. Par exemple :
| Matériau brut | Taux de pressage optimal (%) | Température recommandée (°C) |
|---|---|---|
| Soja | 78–82% | 90–105°C |
| Arachide | 80–85% | 85–95°C |
| Palme | 75–80% | 100–110°C |
« La clé réside dans l’adaptation du processus à chaque type de matière première. Un réglage standard ne fonctionne pas pour tous les cas. »
— Dr. Laurent Moreau, ingénieur alimentaire spécialisé en extraction des huiles, Institut AgroParisTech
Un système de pressage optimisé permet d’extraire jusqu’à 85 % de l’huile brute. Mais ce n’est qu’un premier pas. L’étape de filtration physique — souvent sous-estimée — permet de récupérer les résidus d’huile restants dans les tourteaux. En combinant ces deux étapes, on observe généralement une augmentation du taux global de récupération de 8 à 12 % par rapport aux méthodes classiques.
Des entreprises comme celle de Lyon (France) ont testé cette méthode sur des lots de 10 tonnes de soja. Avant l’ajustement, leur rendement moyen était de 76 %. Après mise en place d’un système de filtration en cascade après le pressage, ils ont atteint 84 % — soit une économie de 0,8 tonne d’huile par lot, équivalent à 3 200 €/mois à prix moyen du marché européen.
Ces ajustements simples peuvent être intégrés dans vos procédures existantes sans investissement massif. Le retour sur investissement est rapide — en moyenne 6 à 9 mois pour les usines moyennes.
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