Dans le secteur alimentaire international, la qualité de l’huile de cacahuète est bien plus qu’un simple produit — elle représente la confiance des consommateurs, la conformité réglementaire et la compétitivité sur le marché mondial. Selon une étude de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), plus de 70 % des importateurs européens exigent désormais une certification HACCP ou ISO 22000 pour toute matière première végétale utilisée dans la production d’huiles alimentaires.
La première étape vers une huile de cacahuète de haute qualité réside dans le choix rigoureux des graines. Les fournisseurs professionnels doivent sélectionner des cacahuètes non contaminées par des mycotoxines comme l’aflatoxine B1, dont les seuils autorisés sont fixés à 20 µg/kg en Europe (Commission européenne, Règlement (UE) 2023/1541).
Ensuite, la méthode de pressage joue un rôle décisif. Une étude menée par l’Institut français de l’huile montre que les presses automatiques à température contrôlée (entre 60–70 °C) permettent de conserver jusqu’à 95 % des acides gras polyinsaturés, comparé à seulement 75 % avec les méthodes traditionnelles.
| Indicateur clé | Seuil acceptable (ISO 5462) | Impact sur la valeur ajoutée |
|---|---|---|
| Acide libre (%) | ≤ 0,1 | Augmente la durée de conservation |
| Peroxide (meq O₂/kg) | ≤ 5 | Réduit les risques d’oxydation |
| Couleur (Rapport Lovibond) | ≤ 50 R / 5 Y | Améliore l’attractivité visuelle |
Les fabricants qui adoptent des systèmes de presse automatique ne se contentent pas d’améliorer leur efficacité énergétique — ils renforcent aussi leur position sur le marché. En moyenne, ces installations réduisent les pertes de matière première de 8 à 12 % et diminuent les coûts opérationnels liés à la main-d’œuvre de 30 %, selon les données publiées par l’Association internationale des équipements agroalimentaires (AIEA).
De plus, la traçabilité numérique intégrée permet de générer des rapports qualité en temps réel, facilitant la mise en conformité avec les exigences des marchés comme les États-Unis (FDA), l’Union européenne (EFSA) ou encore les pays du Moyen-Orient (GCC).
Dans un contexte où les clients demandent toujours plus de transparence, de durabilité et de performance, l’automatisation n’est plus une option — c’est une nécessité stratégique pour les entreprises souhaitant exporter durablement.
Vous êtes prêt à transformer votre chaîne de production en atout concurrentiel ? Découvrez comment nos solutions de presse intelligente peuvent vous aider à répondre aux standards mondiaux dès la première livraison.
Optimisez votre processus de fabrication dès aujourd’hui
