В современной пищевой промышленности производство растительных и животных жиров играет важную роль. Усовершенствование технологии пресования позволяет повысить выход и качество жира, что в свою очередь способствует снижению затрат и повышению эффективности производства. В этой статье мы рассмотрим ключевые аспекты выбора и эксплуатации оборудования для пресования растительных и животных жиров, а также раскроем секреты повышения выхода жира.
Процесс пресования растительных и животных жиров включает несколько ключевых этапов: от предварительной обработки сырья до сбора готового продукта. Предварительная обработка сырья, как правило, включает очистку, дробление и термообработку, которая позволяет разрушить клеточные стенки и облегчить выход жира. Затем сырье подается в пресс, где под действием давления жир отделяется от жмыха. После этого полученный жир проходит фильтрацию для удаления примесей. 
Для обеспечения чистоты и высокого выхода жира необходимо согласованное действие системы пресования и фильтрации. Современные автоматические многофункциональные пресс-машины для жира имеют усовершенствованную систему фильтрации, которая позволяет удалить даже самые мелкие примеси из жира. Например, использование фильтров с мелкой ячейкой может повысить чистоту жира до 99%. Кроме того, правильная настройка параметров пресования, таких как температура, давление и время, также играет важную роль в повышении выхода и качества жира.
Температура, давление и время - это три ключевых параметра, которые влияют на выход и качество жира при пресовании разных видов сырья. Например, при пресовании соевого семени оптимальная температура составляет около 80-90°C, а давление - 30-40 МПа. При пресовании арахисового семени оптимальная температура несколько выше - около 90-100°C, а давление - 40-50 МПа. 
Правильное регулирование этих параметров позволяет повысить выход жира на 10-15% и улучшить его качество.
Разные виды сырья, такие как соя, арахис и пальмовое масло, требуют разной настройки оборудования для пресования. Например, при работе с соей необходимо более тщательно проводить предварительную обработку, так как соевые семена имеют более плотную структуру. При работе с арахисом необходимо учитывать его высокое содержание жира и соответствующим образом настраивать параметры пресования. А при работе с пальмовым маслом необходимо обратить внимание на его вязкость и температурные свойства.
Многие средние и мелкие предприятия по производству жира уже успешно используют наши автоматические многофункциональные пресс-машины для жира. Например, одно из предприятий увеличило выход жира на 12% и снизило энергозатраты на 15% после внедрения нашей технологии. Это показывает, что правильный выбор и настройка оборудования для пресования растительных и животных жиров могут принести значительные экономические выгоды. 
В условиях растущего спроса на экологически чистые и энергоэффективные продукты, обновление оборудования для пресования растительных и животных жиров становится все более актуальным. Современные пресс-машины для жира имеют более низкие энергозатраты и меньшее воздействие на окружающую среду. Кроме того, они обеспечивают более высокий выход и качество жира, что делает их более конкурентоспособными на рынке.
Больше клиентов выбирает наши автоматические многофункциональные пресс-машины для жира, потому что они сочетают в себе эффективность и качество. Если вы хотите повысить выход и качество жира на своем предприятии, нажмите здесь для получения более подробной информации.
