Стабильное качество и экологичность производства — важнейшие критерии успеха на международном рынке растительных масел. Традиционные методы прессования арахиса часто не обеспечивают требуемой однородности и высокой эффективности, создавая риск несоответствия международным стандартам (ISO, HACCP). Современные автоматизированные прессовые установки решают эти задачи через интеллектуальное управление процессом.
Основная причина колебаний качества — человеческий фактор и отсутствие точного контроля параметров. Температура, давление и время прессования влияют на выход масла и его химический состав. Вручную сложно соблюдать оптимальные режимы, из-за чего появляются повышенные показатели окисления, кислотности и изменения цвета, снижая товарную ценность.
Качество масла начинается с выбора подходящего арахиса. Для успешного выхода на экспорт необходимо использовать сырье с влажностью ниже 8%, низким уровнем примесей и хорошей очисткой от плесени. Многоступенчатый контроль поставок и предварительная селекция — залог создания стабильного сырьевого потока.
Современная автоматическая пресc-установка позволяет настраивать температурный режим в диапазоне 120-160 °C с точностью ±1 °C, контролировать давление и продолжительность прессования. Это обеспечивает максимальный выход масла — до 48% от массы сырья и минимизирует неожиданные отклонения ключевых показателей.
| Параметр | Традиционное прессование | Автоматическое прессование |
|---|---|---|
| Выход масла (%) | 40-44 | 46-48 |
| Кислотное число (mg KOH/g) | до 3.5 | до 2.0 |
| Перекисное число (meq O2/kg) | до 10 | до 7 |
Контроль ключевых показателей, таких как перекисное число (PV), кислотное число (AV) и цвет масла, проводится с помощью встроенных датчиков и лабораторных анализов. Например, автоматизация снижает перекисное число более чем на 30% по сравнению с ручным прессованием, что продлевает срок хранения и улучшает пищевую безопасность масла.
Современные машины используют энергосберегающие компоненты и материалы с низким коэффициентом трения, что снижает потребление электроэнергии на 20-25%. Более того, тщательная очистка пресс-маслозборника уменьшает отходы и позволяет повторно использовать побочные продукты, снижая производственные издержки и нагрузку на окружающую среду.
Один из наших клиентов, предприятие по производству арахисового масла в Восточной Европе, после внедрения автоматической пресс-установки достиг:
Постоянство параметров прессования позволило свести к минимуму вариации качества, что обеспечивает стабильность вкуса и массы продукции, повышая лояльность покупателей и конкурентоспособность.
Автоматизация не просто ускоряет процессы, а формирует базис для постоянного улучшения качества. Она минимизирует человеческие ошибки, стандартизирует производство, обеспечивая каждую партию масла стабильными характеристиками, соответствующими международным нормам. От качества зависит не только доверие потребителей, но и коммерческий успех бизнеса.
Дайте вашему предприятию инструмент, позволяющий создавать арахисовое масло с качеством, выдерживающим международные стандарты — узнайте подробнее об автоматических прессовых установках.
