Среди производителей растительного масла ключевым фактором успеха является не только качество сырья, но и точная настройка параметров процесса отжима. По данным отраслевых исследований, даже небольшие изменения в температуре или давлении могут повлиять на выход масла на 5–15%, особенно при работе с чувствительными культурами, такими как арахис или соя.
Соя, арахис и пальмовое масло требуют разных подходов. Например:
| Тип масла | Оптимальная температура (°C) | Выход масла (%) |
|---|---|---|
| Соя | 70–85 | 18–22 |
| Арахис | 65–75 | 40–45 |
| Пальмовое | 80–90 | 45–50 |
Эти цифры подтверждают: универсальный подход к отжиму не работает. Опытные операторы знают — правильный контроль давления (от 5 до 12 МПа) и времени контакта (обычно 15–30 минут) напрямую влияет на чистоту масла и его питательную ценность.
«Мы повысили выход масла на 12% всего за три недели после внедрения адаптивной системы регулировки температуры. Это стало возможным благодаря точному анализу данных с датчиков в реальном времени» — Алексей Петров, технический директор компании «Масло-Профи», Россия.
Комбинация механического отжима и физической фильтрации позволяет сохранить полезные жирные кислоты и витамины. Важно: если пропустить этап очистки, уровень свободных жирных кислот может вырасти до 2–3%, что снижает срок хранения продукта и вызывает жалобы клиентов.
Инженеры из группы "ЕвроМасло" рассказывают: их автоматизированные установки с системой двойной фильтрации обеспечивают стабильный выход масла на уровне 98% при минимальных потерях энергии — это на 18% ниже среднего показателя в отрасли.
Вы сталкивались с колебаниями выхода масла? Поделитесь опытом в комментариях — мы будем рады помочь вам найти решение!
Независимо от типа сырья — соя, арахис, пальма или другие — наши машины адаптируются под ваши нужды без лишних затрат.
Узнайте, как ваша фабрика может достичь стабильного высокого выхода масла — кликните здесь
