Как настроить параметры прессования для разных сортов арахиса — ключ к стабильному производству экспортируемого масла

В вашей фабрике уже есть автоматический пресс для арахисового масла, но вы сталкиваетесь с непостоянством качества и низким выходом масла? Всё дело в том, что не все сорта арахиса одинаково реагируют на стандартные параметры прессования. Если вы не адаптируете температуру, давление и скорость подачи к конкретному сорту — даже самое качественное сырьё может дать низкий выход масла и повышенную примесь.

Почему разные сорта требуют разных параметров?

Содержание масла, влажность и размер зерна напрямую влияют на эффективность прессования:

Например, в одном из случаев мы помогли индийскому производителю повысить выход масла на 12%, просто перенастроив температуру с 95°C до 80°C для высокоолеинового арахиса — это позволило сохранить больше полезных жиров и снизить окисление.

Три ключевых параметра, которые нужно контролировать

• Температура прессования: слишком высокая — разрушается липидная структура, слишком низкая — плохо выдавливается масло.
• Давление: для мелкозернового арахиса лучше использовать более медленный рост давления (до 15 МПа), чтобы избежать перегрева и потерь.
• Скорость подачи: для высокожирных сортов можно увеличивать до 150 кг/час, но для обычного арахиса — ограничить до 100 кг/час для равномерного распределения тепла.

Если у вас есть система автоматического управления (PLC), вы можете задать профили для каждого сорта — и система сама будет корректировать параметры в реальном времени. Это особенно важно при работе с несколькими поставщиками или сезонными колебаниями качества сырья.

Вы уже знаете: если вы не адаптируете параметры под сорт — вы теряете от 5 до 15% выхода масла. А значит, теряете прибыль. Но если вы сделаете это правильно — сможете стабильно производить масло уровня ISO 22000 и HACCP, которое покупают европейские и азиатские импортеры.

Только три шага — и ваша фабрика будет близка к экспорту:

1. Определите тип арахиса по содержанию масла и влажности (лаборатория или быстрый анализ).
2. Настройте температуру, давление и скорость согласно таблице выше.
3. Запустите тестовый цикл и измерьте выход масла + качество (цвет, свободные жирные кислоты).